Corso Teorico-Pratico di Nutrizione Clinica
Acquisisci nozioni teoriche e pratiche nell'elaborazione di diete in condizioni fisiologiche e in alcune condizioni patologiche, nell'approccio al paziente e nella valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea.
Descrizione del corso
Cosa imparerai
- Al termine del corso sarai in grado di:
- Condurre un colloquio efficace con il paziente e costruire una cartella anamnestica completa
- Valutare lo stato nutrizionale e la composizione corporea (antropometria, plicometria, BIA, adipometria)
- Impostare il calcolo di calorie e macronutrienti ed elaborare piani dietetici in sovrappeso, obesità e sindrome metabolica
- Riconoscere e gestire il blocco del dimagrimento e il blocco metabolico
- Elaborare piani nutrizionali in gravidanza, allattamento, pediatria, menopausa e nell'anziano
- Conoscere e applicare le diete chetogeniche nei diversi protocolli
Perché seguire questo corso
È il percorso di base completo per chi vuole strutturare la propria pratica clinica: dal colloquio alla valutazione dello stato nutrizionale, fino all'elaborazione della dieta in condizioni fisiologiche e nelle situazioni cliniche più frequenti. Copre i vuoti operativi che la formazione universitaria lascia aperti.
Cosa saprai fare al termine
- Condurre il colloquio e compilare una cartella anamnestica completa
- Valutare stato nutrizionale e composizione corporea con metodi validati
- Elaborare diete in condizioni fisiologiche e nelle principali condizioni cliniche
- Gestire il blocco del dimagrimento e i plateau metabolici
- Adattare la dieta in gravidanza, pediatria, menopausa e nell'anziano
- Applicare i protocolli chetogenici quando indicati
A chi è rivolto
Biologi nutrizionisti, Dietisti, Medici e Studenti degli ultimi anni dei corsi di laurea afferenti alla nutrizione.
Programma del corso
MODULO 1: COLLOQUI CON IL PAZIENTE E CARTELLA ANAMNESTICA
- Come impostare il colloquio
- Le domande da fare alla prima visita
- Valutazione delle abitudini e dei comportamenti alimentari
- Anamnesi patologica e farmacologica
- I target di pazienti
- Esempi pratici dal vivo con il contributo dei partecipanti
MODULO 2: VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE E DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA
- Misurazioni antropometriche
- Misurazioni plicometriche
- Indici derivati e stime della composizione corporea
- Impedenziometria quantitativa e qualitativa e interpretazione dei dati
- Adipometria: interpretazione qualitativa e quantitativa del grasso e del muscolo
- Indicazioni pratiche delle tecniche di composizione corporea
MODULO 3: IMPOSTAZIONE DEL PROGRAMMA NUTRIZIONALE E SUA REALIZZAZIONE
- Parte teorica e parte pratica
- Come impostare il calcolo delle calorie e dei macronutrienti
- Elaborazione di piani dietetici in sovrappeso e obesità con esempi pratici
- Insulino-resistenza, iperinsulinemia e sindrome metabolica
MODULO 4: BLOCCO DEL DIMAGRIMENTO E BLOCCO METABOLICO
- Cause e interventi
- Numerosi casi pratici
MODULO 5: ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO
- Composizione corporea in gravidanza
- Necessità caloriche e dei nutrienti
- Approccio in caso di gravidanze complicate e gestosi
- Alimentazione in allattamento: necessità caloriche e qualitative
- Casi clinici e piani nutrizionali
MODULO 6: ALIMENTAZIONE IN PEDIATRIA
- Composizione corporea
- Necessità caloriche e dei nutrienti
- Approccio in caso di bambino obeso
- Casi clinici e piani nutrizionali
- Il bambino sportivo
- Il bambino allergico
- Il bambino celiaco
- Il bambino epilettico
- Il bambino Veg
MODULO 7: DIETE CHETOGENICHE
- Cos'è la chetogenesi: basi fisiologiche
- Caratteristiche della chetogenesi
- I diversi tipi di diete chetogeniche e quando applicarle
- Pro e contro delle diete chetogeniche
- Elaborazione di piani chetogenici
MODULO 8: ALIMENTAZIONE IN MENOPAUSA E NELL'ANZIANO
- Composizione corporea in menopausa e nell'anziano
- Sarcopenia: teoria e pratica
- Necessità caloriche e qualitative
- Approccio dietetico in menopausa e nell'anziano obeso
- Elaborazione di piani nutrizionali
- Gestione dell'equilibrio idrico-salino nella prevenzione della disidratazione
- Attività fisica e salute nell'anziano
Come si svolge il corso
Ecco i bonus per te
Bonus n.1: Tutte le slide del corso
Puoi studiare le slide del corso come e quando vuoi, anche in formato cartaceo.
Bonus n.2: Attestato di partecipazione
Il bonus più apprezzato! L'attestato di partecipazione ti permetterà di provare che sai elaborare diete in condizioni fisiologiche.
Bonus n.3: Rivedi la registrazione per 12 mesi
Puoi rivedere la registrazione per 12 mesi dalla data di iscrizione.
Bonus n.4: Supporto alla professione
Costante aiuto professionale da parte del docente.
Si precisa che la frequenza al corso non comporta la possibilità di prescrivere ed elaborare diete qualora non lo preveda il titolo di studio e l'ordine professionale dell'iscritto secondo la normativa vigente.
Docente
Il tuo docente: Dr. Roberto Uliano
Biologo Nutrizionista · Scrittore · Docente
- Da oltre 20 anni nutrizionista nelle città di Napoli, Roma e Castellammare di Stabia.
- Consulente e scrittore nel campo delle scienze dell'alimentazione per testate giornalistiche come Vivere Sani e Belli e Silhouette.
- Nel 2015 consulente della rivista «Bimbi a tavola», testata di educazione alimentare per i bambini.
- Autore dei libri «La TUA dieta — Dalla motivazione alla flessibilità metabolica» e «Nutrire la fertilità — La ricerca della gravidanza tramite l'alimentazione».
- Docente dal 2011 di Nutrizione applicata presso la Scuola di Nutrizione Salernitana, dove insegna la nutrizione in pratica.
In sintesi
- Lingua e modalità
- Italiano · 100% online (FAD asincrona)
- Disponibilità
- Tutta Italia e italiani all'estero
- Durata
- 23h · 12 videolezioni
- Attestato
- Rilasciato a fine corso, a firma del Dr. Roberto Uliano
- A chi è rivolto
- Biologi nutrizionisti, Dietisti, Medici, Studenti
- Prezzo
- 299 € IVA inclusa
Trasparenza sulla formazione. Questo è un corso di formazione e approfondimento professionale on-demand: non è un master universitario e non rilascia crediti ECM. Al completamento viene rilasciato un attestato di partecipazione firmato dal Dr. Roberto Uliano.
Approfondimenti utili
- Quale corso di nutrizione clinica scegliere
- Come si elabora una dieta: dal colloquio al piano alimentare
- Nutrizione nelle patologie: guida clinica
- Tutti i corsi di nutrizione online
- Aggiornamento per nutrizionisti: ECM e non ECM
- Guide professionali sulla nutrizione
- Glossario dei termini di nutrizione
- Calcolo del fabbisogno calorico (BMR/TDEE)
- Domande frequenti su corsi e formazione
Domande frequenti
A chi è rivolto il Corso Teorico-Pratico di Nutrizione Clinica?+
Il corso è rivolto a Biologi nutrizionisti, Dietisti, Medici e Studenti degli ultimi anni che vogliono acquisire competenze pratiche nell'elaborazione di diete in condizioni fisiologiche e in alcune condizioni patologiche.
Quanto dura il corso e quante lezioni include?+
Il corso include 10 videolezioni per un totale di circa 23 ore di formazione on-demand, organizzate in 8 moduli teorico-pratici.
Come si svolge il corso? È in diretta o registrato?+
È un corso FAD asincrono: tutte le videolezioni sono registrate e puoi seguirle quando vuoi, da computer o smartphone, per 12 mesi dalla data di acquisto.
Quanto costa il corso di Nutrizione Clinica?+
Il corso ha un prezzo di 299,00 € IVA inclusa, con accesso a tutte le 10 videolezioni e ai bonus inclusi.
Quali argomenti vengono trattati?+
Colloquio con il paziente e cartella anamnestica, valutazione dello stato nutrizionale e composizione corporea, impostazione del programma nutrizionale, blocco del dimagrimento e blocco metabolico, alimentazione in gravidanza e allattamento, pediatria, diete chetogeniche, alimentazione in menopausa e nell'anziano.
Riceverò un attestato al termine del corso?+
Sì. Al completamento del percorso riceverai un attestato di partecipazione che attesta la formazione svolta in Nutrizione clinica con il Dr. Roberto Uliano.
La frequenza al corso mi abilita a prescrivere diete?+
No. La frequenza al corso non comporta la possibilità di prescrivere ed elaborare diete qualora non lo preveda il titolo di studio e l'ordine professionale dell'iscritto secondo la normativa vigente.
Il corso è disponibile in tutta Italia?+
Sì. Il corso è interamente online e in lingua italiana: è accessibile da tutta Italia (Roma, Milano, Napoli, Torino, Bologna, Firenze, Palermo e ogni altra città) e dagli italiani all'estero, senza vincoli geografici.
Chi è il docente del corso?+
Il docente è il Dr. Roberto Uliano, Biologo Nutrizionista e divulgatore, con esperienza clinica nell'elaborazione di piani nutrizionali in condizioni fisiologiche e patologiche e nella valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea.
Il corso rilascia crediti ECM?+
No. I corsi della Dr. Uliano Academy sono formazione professionale non ECM: non sono accreditati Agenas e non assegnano crediti ECM. Al completamento viene rilasciato un attestato di partecipazione firmato dal Dr. Roberto Uliano.
È un master o un titolo universitario?+
No. Non è un master universitario né un percorso accademico e non rilascia titoli di studio o abilitazioni. È un corso di formazione e approfondimento professionale on-demand, pensato per chi è già abilitato o in formazione.
Che valore ha l'attestato rilasciato?+
L'attestato certifica la partecipazione e le ore di formazione svolte: è documentabile nel curriculum professionale, ma non sostituisce titoli abilitanti né crediti formativi obbligatori.
Come si accede al corso dopo l'acquisto?+
L'accesso è immediato: dopo il pagamento il corso compare nella tua area personale, con videolezioni on-demand, materiali scaricabili e attestato al completamento. Le slide restano scaricabili anche dopo la scadenza dell'accesso ai video.
Recensioni e opinioni
Fonti scientifiche
I contenuti didattici sono aggiornati alle più recenti linee guida internazionali e alla letteratura peer-reviewed. Di seguito le principali fonti di riferimento.
- [1]ESPEN guidelines on nutritional support for polymorbid internal medicine patients — Clin Nutr (2018)
- [2]Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM) criteria — Clin Nutr (2019)
- [3]EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Dietary Reference Values for nutrients — Summary report — EFSA Supporting Publications (2017)
- [4]SINU — Società Italiana di Nutrizione Umana. LARN — Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti (IV revisione) (2014)
- [5]World Health Organization. Healthy diet — Fact sheet (2020)
Mentoring
Dopo il corso, non restare da solo
Con il mentoring per nutrizionisti discutiamo i tuoi casi reali, verifichiamo i protocolli e costruiamo la crescita del tuo studio: sessioni 1:1, supervisione di gruppo, second opinion e affiancamento in studio.
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