Autore e direttore scientifico
Dr. Roberto Uliano
Biologo nutrizionista, scrittore e docente. Iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi. Da oltre 20 anni si occupa di nutrizione clinica, sportiva e pediatrica.
In sintesi
- Professione
- Biologo Nutrizionista
- Esperienza
- Oltre 20 anni
- Sedi
- Napoli · Roma · Castellammare di Stabia
- Albo
- Ordine dei Biologi della Campania e del Molise
- Sezione
- A
- N. iscrizione
- AA_052422
- Iscritto dal
- 31/10/2002
- Lingua
- Italiano
Biografia professionale
Il Dr. Roberto Uliano è biologo nutrizionista, scrittore e docente. La sua attività clinica, iniziata oltre vent'anni fa, si è sviluppata tra Napoli, Roma e Castellammare di Stabia, con un approccio basato sull'evidenza scientifica e sull'individualizzazione del piano alimentare.
Nel corso della carriera ha seguito migliaia di pazienti — adulti, bambini, atleti, donne in gravidanza e in menopausa — sviluppando una metodologia che integra nutrizione clinica, flessibilità metabolica e educazione alimentare di lungo periodo.
Parallelamente alla pratica clinica, ha portato avanti un intenso lavoro di divulgazione scientifica come consulente per testate giornalistiche e autore di libri rivolti sia al pubblico generale sia ai professionisti del settore.
Competenze cliniche
- Nutrizione clinica e patologie metaboliche
- Protocolli chetogenici (VLCKD)
- Nutrizione sportiva e periodizzazione
- Nutrizione pediatrica
- Nutrizione in gravidanza e menopausa
- Fertilità e alimentazione
- Disturbi del comportamento alimentare
- Flessibilità metabolica
Carriera e riconoscimenti
- Da oltre 20 anni biologo nutrizionista a Napoli, Roma e Castellammare di Stabia, con migliaia di pazienti seguiti in studio e online.
- Specializzato in nutrizione clinica, sportiva, pediatrica, in gravidanza e menopausa, con focus sui protocolli chetogenici (VLCKD) e sulla flessibilità metabolica.
- Consulente scientifico e firma per testate di divulgazione come Vivere Sani e Belli, Silhouette e Bimbi a Tavola.
- Autore dei libri «Le diete chetogeniche — Protocolli e applicazioni», «La TUA dieta — Dalla motivazione alla flessibilità metabolica» e «Nutrire la fertilità — La ricerca della gravidanza tramite l'alimentazione».
- Docente dal 2011 di Nutrizione applicata presso la Scuola di Nutrizione Salernitana e fondatore di Dr. Uliano Academy.
Pubblicazioni
Le diete chetogeniche — Protocolli e applicazioni
Manuale tecnico sui protocolli chetogenici (VLCKD) e le applicazioni cliniche.
Vedi su AmazonLa TUA dieta — Dalla motivazione alla flessibilità metabolica
Libro divulgativo sull'approccio alla perdita di peso sostenibile e sulla flessibilità metabolica.
Vedi su AmazonNutrire la fertilità — La ricerca della gravidanza tramite l'alimentazione
Manuale dedicato al ruolo della nutrizione nella ricerca della gravidanza, per coppie e professionisti.
Vedi su Amazon
Attività didattica
Dal 2011 è docente di Nutrizione applicata presso la Scuola di Nutrizione Salernitana, dove forma biologi, medici e dietisti sulla pratica clinica quotidiana. Nel 2024 ha fondato Dr. Uliano Academy, piattaforma on-demand di formazione professionale in nutrizione rivolta a professionisti della salute in tutta Italia.